Entrées
Foie gras de canard à la flamme, aux épices douces , Sorbet maïs et brioche maison.
ou
La carotte sous toutes ses formes.
Cuisse de grenouilles en persillade
Plats
Filet de truite, tagliatelle de légumes
et sauce aux agrumes.
La viande en basse température, écrasé de pomme de terre ,légumes du moment.
Couscous Quercinois.
Desserts
Flognarde aux poires, sauce chocolat, sorbet banane.
Tarte fine à la fourme d’Ambert.
Les 4 C ( crème brûlée chicorée, mousse cacao , glace chocolat , tuile caramel )
Entrée, plat ou plat, dessert
A sélectionner dans le menu des Grands proposés en version dégustation.
English
Salle de restaurant
