Entrées
Foie gras de canard à la flamme, aux épices douces , Sorbet maïs et brioche maison.
ou
La carotte sous toutes ses formes.
Trilogie d’asperges
Plats
Filet de truite, velouté de lentilles,
fondue de poireaux et sauce aux agrumes.
Médaillon de veau, en basse température, légumes du moment.
Couscous Quercinois.
Desserts
Flognarde aux poires, sauce chocolat, sorbet banane.
Tarte fine à la fourme d’Ambert.
Fondant coulant au chocolat, sorbet à la fraise.
Entrée, plat ou plat, dessert
A sélectionner dans le menu des Grands proposés en version dégustation.
English
Salle de restaurant
