Gravlax de saumon aux agrumes.
ou
Foie Gras de canard à la flamme, aux épices douces, Sorbet maïs et brioche maison.
Salade de gésiers confits par nos sions, mesclun, duo de vignaigre balsamique et framboise.
Poissons selon arrivage, fondue de poireaux, risotto, sauce agrumes.
La viande en basse température, légumes du moment .
Flognarde aux poires, sauce chocolat, sorbet banane.
Tarte fine à la Fourme d’Ambert .
Délice aux fruits rouges .
Fromages d’ici et d’ailleurs.
jusqu’à 12 ans
Ballotine de volaille, polenta crémeuse et légume de saison.
ou Cuisse de canard confite, pomme de terre Sarladaise.
Moelleux au chocolat.
ou Sorbet yaourt à la fraise.
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Salle de restaurant
