IDEE CADEAU

IDEE CADEAU

Situé hors des sentiers battus, à 4 kilomètres de Collonges-la-Rouge, célèbre pour ses vingt-cinq tours, Noailhac est un petit bourg de trois cent-soixante-dix âmes offrant un point de départ idéal pour découvrir la Corrèze, ses grottes et ses villages.Ouvert en juillet 2014, La Bastidie est un hôtel de charme surplombant la cité. Entièrement retapée, l’ancienne ferme, répertoriée au cadastre depuis 1600, a été réhabilitée avec des matériaux locaux, dont la pierre rosée extraite des carrières de Noailhac. Ses quatre chambres sont toutes uniques, vastes et décorées avec un goût rare et beaucoup d’idées. Entièrement teintée d’ivoire sous les hauts volumes de l’ancien grenier, “La Belle Inconnue”ne manque pas d’allure. Décorée avec les créations d’un artiste de Brive,“Salut l’Artiste” plonge le visiteur dans un univers coloré très élégant. Deux autres chambres, tout aussi superbes disposent d’une petite terrasse commune ombragée. Dans les cuisines de La Bastidie officie le jeune chef Arnaud Sosta. Ses plats très inventifs et gourmands sont élaborés avec des produits frais de saison et c’est une vraie réussite ! Le tout servi dans une élégante salle à manger aux pierres apparentes et mobilier design loom ou sur une très agréable terrasse surplombant la région. Avec toutes ces qualités, la Bastidie est une adresse précieuse, un vrai coup de coeur .

page 293 guide Hôtels et auberges de Charme 2018

Guide MICHELIN 2018

Volaille rôtie a la pancetta, artichauts, ail des ours et oignons en royale : cet exemple (parmi tant d’autres !) montre que le chef de cette maison maîtrise bien son sujet. Il propose des menus courts et fait évoluer sa cuisine au gré des saisons. À noter aussi les quatre chambres spacieuses, pleines de charme et décorées avec goût. Une étape bien agréable.

Le mot de l’inspecteur

 

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